珂荷莉 Coralie

我是一個熱愛麵食的人，可以好多天不吃飯～但一定要吃麵！

比起西式的義大利麵、焗烤千層麵，我更愛中式的湯麵

最最喜愛的就是牛肉麵了

今天我要在家下廚，自己煮好吃的清燉牛肉麵呦！！

馬上繼續看下去吧

外食很油膩，我平常就喜歡自己下廚

但趕稿工趕拍攝的時候，常常沒時間上市場買食材～

只要有十味觀 清燉牛肉筋麵，一樣可以在家享受熱騰騰的牛肉麵

十味觀 清燉牛肉筋麵一箱有四份，每份有：一包關廟手工意麵、清燉牛肉筋湯包

（牛肉麵少不了青菜，可以自己買簡單的小白菜或青江菜搭配呦）

好吃的麵條在牛肉麵裡也非常重要！關廟麵是我從小吃到大的麵條，是我心目中麵條的第一名！

手工意麵粗細適中，關廟麵最大的特色就軟硬剛剛好～有口感又好吃

我自己的烹調習慣，會把麵跟湯分開煮。水滾後就可以將關廟意麵丟進去囉！

大約煮四分鐘就可以了！

關廟麵好香喔～～光看白白的麵條我就要流口水了！

接下來就是今天的重頭戲：清燉牛肉筋湯

湯放在真空袋中保鮮，剛收到的時候是冷凍的，我用流水解凍大約一個小時就完成解凍了！

如果是隔天要吃，也可以前天晚上先拿下來退冰，非常方便。

牛肉湯的份量非常足夠，是一人獨享的大碗份量呦！

這個湯頭是用牛肉、牛大骨及數種嚴選食材，燉熬12個小時而成，省去了自己熬湯的麻煩

加熱水滾後，就可以加入自己喜歡的蔬菜

（青江菜現在很便宜，配色鮮豔又好吃！）

除了甘甜的牛肉湯外，裡面還有半筋半肉的超大塊牛肉喔！

總共有八塊！外面賣的牛肉麵都沒有這麼大份量的牛肉

將牛肉湯斟滿，馬上熱騰騰香味四溢的清燉牛肉筋麵上桌啦～～

熬煮的金黃的牛筋、滑而不膩，看起來是不是很好吃呢

我對牛肉麵很挑惕，一般外面賣的牛肉麵我都不愛吃牛肉，因為常常煮的太老，太硬咬不動

十味觀的牛肉筋麵完全不會有這個問題，選用上等牛肉，軟硬適中，有點像是在吃燉的軟嫩的肉骨

清燉的湯頭鮮美，少了紅燒湯的油膩感，喝起來很順口

搭上香Ｑ的關廟意麵真的是絕配！愛吃麵食的人一定會喜歡

我習慣少量多餐，食量不大，但這碗麵我忍不住一次吃光光～XD

牛肉麵一定少不了醬料！

這罐十味觀川味紅油辣子一定要推薦！連我不敢吃辣的人都覺得非常好吃

絕對是麵食的最佳搭檔

在製作上結合四川辣味的藝術，有朝天椒的辣勁及花椒的麻，搭配紅油的香，

入口後辣味層層堆壘在口中，散發出道地四川風味

尤其是它的麻～真的太迷人了～～！

勺一匙加入牛肉麵裡，讓清燉牛肉麵的口感往上提升一個層次

絕對不是那種會讓人辣到肚子痛的辣，而是香麻的感覺

真心推薦，吃麵一定要加這一罐！

大塊的牛肉，配上Q彈白嫩的麵條，再加上一點紅油辣椒，真的是視覺與味覺的一大饗宴

稍微攪拌一下，馬上開吃啦！

混合了甘甜與香麻的味道，真的要吃過一回才知道！

在家吃美食真的很簡單，有十味觀清燉牛肉筋麵 ＋ 川味紅油辣子醬，自己煮的牛肉麵，一定比得上外面賣的牛肉麵

跟我一樣愛吃麵的人千萬不要錯過囉！

十味觀清燉牛肉筋麵在COSTCO好市多可以買得到呦！

更多資訊http://www.shiweiguantw.com/

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希望你們會喜歡我今天的分享

我是珂荷莉～下篇文章＆影片見

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